A
alimentação ideal para o ser humano em geral, especialmente para os
nervosos é a ovo-lacto-vegetariana. A carne não é indispensável,
e sim nociva, principalmente se usada em excesso e na ausência de
legumes, verduras e frutas que lhe contrabalançam a toxidez e outros
malefícios.
Os
alimentos mais aconselhados e que devem portanto fazer parte da
alimentação diária são:
a)
Levedo
de cerveja —
Encerra 17 diferentes vitaminas, inclusive toda a família B.
Praticamente não tem gordura, açúcar e amido. Tem 46% de
proteínas. Puro, é um pó de cor creme, amargo e quase intragável.
Misturando-o em pratos que levem mel de abelhas, disfarça-se o
gosto. Pode-se misturar com
leite, recorrendo ao liquidificador. Deve-se começar com pequena
dose — uma colherinha de chá. Vende-se em comprimidos.
b) Leite
—
que tem uma grande quota de cálcio, do qual se aproveitam 86%, tendo
ainda ferro, fósforo, as melhores proteínas e mais vitaminas A, BI,
B2 e outras.
c)
Iogurte
—
é rico em B2, fósforo, carboidratos, cálcio e proteínas. No
intestino, com seus fermentos, combate a flora patogênica, gerando
ali mesmo consideráveis doses de vitamina B, que é assimilada pelas
vilosidades intestinais.
d) Germe
de trigo —
Germe quer dizer embrião. É a parte essencial do grão, onde se
encontram as melhores proteínas. O germe de trigo é rico em
vitamina E e todas da família B. Pode ser usado em pães, bolos...
Substitui com vantagem a farinha de mesa.
e)
Melado
e açúcar mascavo —
São os substitutos inteligentes para o desprezível açúcar
empobrecido pelo "beneficiamento" (?!) e embranquecido por
aditivos químicos, alguns cancerígenos.
f) Mel
de abelha —
Não é um açúcar, como o melado, mas, glicose, isto é, açúcar
natural, assimilável facilmente. É o único açúcar natural, isto
é, fabricado pela natureza e não pelo homem. Rico em cálcio,
ferro, fósforo, vitaminas A, BI e C. Excelente para o cérebro.
Contém grande dose de hormônios das flores de que é feito. Comece
a usá-lo com cautela. De início, apenas uma colherinha de chá
diariamente. Vá, depois, aumentando.
g)
Feijão
soja —
Das vitaminas, só não tem a D, que é exclusiva do reino animal.
Todas as outras, porém, nos oferece. É o único tipo de feijão que
tem todos os aminoácidos indispensáveis à nutrição humana,
merecendo por isto o nome de "carne vegetal". Quem sabe
preparar soja consegue: leite, coalhada, queijo,
bife, bolos, biscoitos, saladas. . . A proteína contida num simples
quilograma de soja em grão vale por 2,2 kg de carne bovina; 5 dúzias
de ovos, 2 litros de leite, 1,5 kg de queijo.. .
h) Arroz
integral —
É o alimento mais doador de vida e saúde. Não é apenas um
alimento. É remédio capaz de salvar vidas. Tão completo é, que os
macrobióticos fazem dele 60% de seu regime. É o arroz bruto, do
qual somente foi tirada a dura casca de celulose. Conserva, pois a
pardacenta cutícula, onde estão todas suas virtudes. O arroz
"beneficiado" (?!), bonitinho, polidinho, é execrável
mistificação. Já não é alimento. Sua riqueza vitamínica foi
despojada pelo "beneficiamento" (?!).
Vimos
alguma coisa sobre o que é aconselhável como alimento. Chegou a
hora de falar sobre o que deve ser evitado.
a) A
carne, reconhecida
erroneamente como indispensável e alimento natural do ser humano é,
não só dispensável, mas chega até mesmo a ser nociva, por que é
"rica em colesterol e purinas, causa eczemas, moléstias
hepáticas e enfartes do miocárdio; alimento pobre em vitaminas;
alimento antinatural, pois o homem não fabrica o amoníaco que
neutraliza os ácidos que ela produz; alimento acidificante, perturba
a vida psíquica; produz ou acelera os processos de degeneração
orgânica, responsável portanto pelo envelhecimento precoce, desde
que também provoca apendicite, arteriosclerose, eczema, enterite,
gastrite, reumatismo, úlcera péptica, vegetações adenóides..."
Quem deixa este alimento excitante, reduz a rajasidade de seu
temperamento. Se você quiser ingressar no clube dos tranqüilos e
longevos vegetarianos, faça-o lenta
e prudentemente. As
mudanças bruscas prejudicam. Não se descuide de suprir-se de
proteínas do leite, manteiga, queijo, soja, feijão, amendoim. . .
b)
Alguns
enlatados são
altamente danosos à saúde. Se puder comer um alimento fresco e
vivo, prefira-o. Os processos de industrialização recorrem a
tratamentos químicos, alguns deles até capazes de produzir câncer
(cancerígenos). Alguns enlatados têm tanta vitamina como cobra tem
ombros.
c) Fumo.
Embora
não sendo alimento, é um hábito relacionado com a alimentação,
demasiadamente conhecido como nocivo. O fumo danifica os nervos, pois
tóxico que é, envenena a célula nervosa. O pior do fumo é sobre o
psiquismo, pois sua toxidez condiciona o organismo, fazendo-o
dependente,
isto
é, viciado. Assim, o fumo liquida a vontade, e entorpece a
inteligência.
d) O
álcool. Pior
do que o cigarro, é ainda mais tóxico, mais destruidor dos nervos,
mais devastador da personalidade, e por isso, deveria ser altamente
controlado pelos governos do mundo. O veneno que se oculta sob tantos
anúncios convincentes e rótulos tão belos, vai para o sangue.
Quando está a 5%, quem
bebeu ainda não se denuncia influenciado, mas já em condições de
provocar acidentes de veículos. Atingindo 15%, demonstra-se alegre,
eufórico, extrovertido
(por isso é procurado pelos tímidos, introvertidos e acanhados). O
bêbado é então um palhaço. Aos 20% transforma-se o homem numa
fera ridícula, querendo brigar com todo. Nesta condição de
desordeiro, pode matar ou ferir. Chegando a 30%, cai, machuca-se, não
consegue manter-se de pé. A insensibilidade e a inconsciência
sobrevém aos 40%. A paralisia e mesmo a morte podem vir depois dos
50%. É preciso dizer mais? Se você ainda não" bebe, continue
assim. Se já o faz, deixe de fazê-lo em seu próprio bem e para o
bem de seus parentes e da própria comunidade. Deixe o álcool antes
de tornar-se escravo dele.
e) O
açúcar. O
tão inocente açúcar branquinho e gostoso, que desde criança
comemos em doces, bolinhos, mingaus, refrescos, licores etc, começa
a ser denunciado como "inimigo público número um da
humanidade". A doença das coronárias, isto é, das artérias
que suprem de sangue, o próprio coração, até há pouco, eram
explicadas com o colesterol, o que fazia com que todos criassem uma
espécie de medo de comer gorduras animais. Ao homem de meia idade,
sem tempo para fazer exercícios físicos e cheio de
responsabilidades e apreensões, sempre o médico alertava: cuidado
com o colesterol! Hoje uma grande corrente de pesquisadores começa a
responsabilizar pelos enfartes, não o colesterol, mas o açúcar.
Por este e outros motivos, entre os quais o de ser um ladrão de sais
minerais e vitaminas B, portanto um desalimento,
o açúcar "beneficiado" (?!) deve desaparecer do regime
para saúde. O açúcar bruto é alimento energético e menos
perigoso. O mel de abelhas é o melhor substituto.
f)
Frituras,
condimentos excitantes, chocolate, produtos de salsicharia, sorvetes,
farinhas brancas, vinagre, colorantes artificiais: tudo
isto é de jogar no lixo. Tudo isto tem que ser
excluído
de um método de vida saudável, jovem e feliz.
g) Café
e chá preto, somente
para uso terapêutico para deprimidos e astênicos têm seu lugar.
Fazer do café um hábito, tomá-lo, quase automaticamente, várias
vezes por dia tem arrebentado a saúde dos nervos de muitos. A
cafeína
é um
excitante que convém ser controlado profilaticamente pela pessoa
comum, que ainda não é doente dos nervos. O nervoso excitado,
rajásico,
inquieto, angustiado, principalmente o insone, deve abandoná-lo. No
chá preto se encontra a teína,
um
excitante ainda pior do que a cafeína. É outro inimigo. Em muitos
casos, somente o abandono do café e do chá preto tem praticamente
resolvido casos de insônia rebelde.
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